LA TUNISIE

Naturellement accueillants, les Tunisiens pratiquent l'hospitalité au quotidien, en toutes circonstances. Les valeurs de tolérance et de respect sont toujours une règle de vie.
Les fêtes, religieuses, familiales, entre amis sont chaleureuses, conviviales et généreuses.

Un peu d'histoire :

Le patrimoine culturel de la Tunisie est très riche. En remontant jusqu'à l'Antiquité, les vestiges des différentes époques montrent aux visiteurs que la Tunisie a fait l'objet de toutes les convoitises.
Les amphithéatres, odéons, thermes, colisées témoignent de la splendeur de ces époques…..

La Tunisie est dotée de paysages superbes, de sites antiques d'une grande richesse. Véritable carrefour de civilisations, le pays a toujours été une terre de rencontres, à la fois tournée vers l'Orient et l'Occident, modèle de modernité arabe où l'Islam côtoie la laïcité.

Carte d'identité :

La Tunisie occupe la partie orientale du Maghreb.
Ouverte sur la Méditerranée, elle est bordée par 1300 kms de côtes entre Tabarka au nord-ouest et Rass Ajdir au sud-est.
Superficie : 163610 kms2 et le point culminant est situé à 1544 m d'altitude au Jebel Chaambi.
Climat : chaud et sec en été, ensoleillé et doux en hiver. printemps fleuri et luxuriant.
Température moyenne de 29°3 en Juillet et de 11°4 en décembre.
Population : 9 millions d'habitants.

Capitale : Tunis plus de 1 600 000 habitants.
Religion : Islam à 99% et liberté de culte.
Langue : l'arabe est la langue officielle mais le français est parlé par une grande partie de la population.
Principaux secteurs d'activité : exportations de pétrole, phosphates, textiles, huile d'olive, agrumes.

Pour voyager :

   Aéroports de classe internationale
   Aéroport international de Tunis Carthage
   Aéroport international de Monastir
   Aéroport international de Djerba-Zarzis
   Aéroport de Sfax El Maou
   Aéroport de Tozeur-Nefta
   Aéroport de Tabarka

Les documents de voyage :

Pour entrer en Tunisie, vous avez besoin d'un Passeport et simplement de votre carte d'identité si vous faites partie d'un voyage en groupe " organisé ".
Pour conduire : le permis de conduire international valide
Vaccinations : aucune
Animaux domestiques accompagnés : le certificat de bonne santé et le certificat anti-rabique datant de plus d'un mois et de moins de 6 mois.

L'argent :

Monnaie : le dinar divisé en millimes. L'importation et l'exportation de dinars ne sont pas possibles. Monnaies étrangères, les chèques, cartes de crédit sont admis dans toutes les banques. Le cours des devises est fixé par la Banque Centrale de Tunisie. Les devises convertibles sont obtenues dans les bureaux de change des aéroports, ports et hôtels.
Les banques sont ouvertes en été du lundi au vendredi de 8h à 11h et en hiver du lundi au jeudi de 8h à 11h30 et de 14h à 17h et le vendredi de 8h à 11h et de 13h30 à 16h.

La gastronomie :

En Tunisie, nos cuisiniers savent préparer la cuisine " internationale " .
Mais nous vous conseillons quelques spécialités tunisiennes préparées dans les traditions culinaires des régions que vous visiterez .

· La salade méchouia tomates piments grillés ail oignon , le tout finement coupé et arrosé de jus de citron et d'huile d'olive
· Le brick pate feuilletée dans laquelle on enveloppe un œuf cru que l'on fait frire
· La chorba potage délicieux à la viande d'agneau et légumes
· La chachouka ratatouille surmontée d'un œuf poché ou brouillé
· Le tajine soufflé fait d'un mélange de viande, de légumes coupés, de fromage, gratinés au four
· Le couscous servi avec de l'agneau, du poulet, ou au poisson.

Pour relever tous ces mets, des épices au goût oriental et aux saveurs exquises …harissa, safran, coriandre, cannelle, anis
· Et les gourmandises ...desserts sucrés : baklawa, makhroud, kaacs ……….

Sans oublier un très rafraîchissant thé à la menthe pour terminer le repas et dans le sud, du lait de palmier à boire bien frais.